近年来，食品安全受到社会各界的普遍关注，越来越多的专家提出，要有效降低食品安全风险，关键在于实施全产业链发展战略。雨润集团作为先行者早已踏出了向全产业链进军的第一步。

　　日前，江苏雨润食品产业集团有限公司副总裁李爱彬表示，未来几年内，雨润将把发展重心从屠宰业转向养殖业，预计到2020年，集团生猪养殖有望实现100%自养或可控。据了解，目前雨润的原料生猪自给率仅为5%左右。分析认为，届时雨润将进一步夯实其全产业链经营模式。

　　在肉制品加工业，雨润率先在肉食品行业实践全产业链经营模式。纵向覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、生物制药、冷链物流；横向联手国际、国内品牌企业拓宽业务范围，涉及包装、印刷、皮革加工、机械制造等领域；产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等。在上游，雨润不断新建大型现代化养殖基地，提高原料生猪自给比例，降低原料风险；在加工环节，实施全程质量控制体系，确保产品出厂安全；在下游，通过0-4℃全程冷链运输体系，确保产品安全到达消费终端。在研发环节，通过技术创新，不断向消费者提供更健康更美味的食品。雨润已经发展成为从田头到餐桌的全链经营企业。

　　雨润始终坚持“食品工业就是道德工业”这一理念，通过不断提高生产检验检测技术，确保每一个生产环节的安全卫生，为广大消费者提供安全放心的优质食品。

责任编辑：江爱冬