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黄酒酿制技艺高研班开班 培养黄酒行业人才

来源:柯桥日报  发布日期:2016-12-15
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  13日上午,2016年传统黄酒酿制技艺高研班在轻纺城大酒店开班,来自全省各地黄酒企业的60多位管理者、生产技术人员、研发人员参加培训。这也是绍兴唯一一个入选今年全省62期省级高研班的班次。

  此次高研班由绍兴市市、柯桥区区人社局主办,浙江塔牌绍兴酒有限公司承办,旨在培养浙江省黄酒行业急需的高层次专业人才,整体提升浙江省黄酒行业酿造技术水平。培训为期三天,邀请浙江大学教授、博士生导师何国庆,中国酿酒大师、“绍兴黄酒酿制技艺”非遗传承人潘兴祥等专家授课,培训内容包括黄酒科研与产品开发、现代中国黄酒及日本清酒酿造新技术进展和应用、黄酒标准及其食品安全管理、现场走访黄酒生产企业、黄酒小镇等。

责任编辑:冯佳圆