中新浙江网9月11日电 宁波鼓楼公园路8号，一座全新装修、古雅精致的酒店。

　　“大约再过一个月，这里将换上东福园饭店的招牌，届时新十大宁波名菜将与宁波人见面。”前天，金谷明府饭店的总经理张空显得踌躇满志。就在不久之前，金谷明府酒店正式受让甬城知名老字号“东福园”的字号使用权。

　　“东福园”从2000年停业之后，其字号就被束之高阁，一放就是八年！

　　事实上，起死回生的甬城老字号并非东福园一家，老宁波耳熟能详的状元楼、梅龙镇也于上月被宁波石浦酒店管理发展公司接盘——石浦有偿获得两家老字号的字号使用权，而进一步的选址开发已在紧锣密鼓的筹备中，预计状元楼将于明年年底开业。

　　在宁波美食中，“东福园”、“状元楼”、“梅龙镇”这三家餐饮老字号久负盛名，其中历史最长的为状元楼，始建于清乾隆年间，有200多年历史，以经营宁波本帮菜见长；东福园是1933年由徽州人吴子昭创办，擅长烹制徽帮菜，后博众菜系之长，可接待近800人同时用餐；梅龙镇酒楼建于1940年，以经营京沪风味菜闻名。

　　老字号昔日的辉煌却因为管理机制陈旧、人员包袱重、盈利能力差等因素制约渐渐淡去。上世纪末、本世纪初，宁波大规模的旧城改造使得一些身处繁华地段的老字号迁离。由于缺少雄厚的资本加上难找到合适的店址重建等种种因素，从2000年开始，“东福园”、“状元楼”、“梅龙镇”等一些老字号在失去实体店后，进入“冬眠期”——牌匾被收入库房，老字号就此淡出人们视野。

　　今年8月下旬，在宁波市贸易局的协调下，石浦获得了“状元楼”、“梅龙镇”字号的使用权，随之交接的还有沉睡了8年的“状元楼”牌匾。

　　几乎与此同时，金谷明府大酒店也成为了“东福园”的新东家。

　　“我们对获转让企业有约定，首先要求企业拿到老字号后半年内开始运作，1年内要投入营业；其次，为了保证老字号不变味，要求企业必须保存老字号原有的经营特色和建筑装饰风格，同时制定详细的发展战略，不断创新，让老字号能延续辉煌。”宁波市贸易局消费服务处处长冯平表示。

　　针对三大餐饮老字号复活的消息，业内人士多持肯定态度，认为这是拯救宁波老字号的良好开端。但也有人表示，相对于杭州、绍兴，宁波的老字号无论是数量还是规模都有较大的差距，字号权转让只是第一步，需要各方努力，老字号的品牌复兴还任重道远。

责任编辑：张樱