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概念水无视新规借网横行

2016-03-15

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  水是生命之源,随着环境变化和人们健康观念的增强,消费者对饮水问题越加重视。而市面上五花八门的低氘水、富氧水、冰川水、母婴水、弱碱性水等概念水,却令人眼花缭乱。近日,新爸爸李先生就为此困惑不已。“名头繁多的水不知道哪个适合,饮用水的新国标实行这么久为何还在销售?”

  天然矿泉换成了天然水

  2015年7月中旬,李先生的妻子怀孕后,他对家里的饮水进行了精心挑选。

  “超市里富氧水、冰川水、母婴水、弱碱性水多得分不清到底哪个水适合,更不知道选择哪个水是正确的。”李先生犯起了选择焦虑症。

  后来,听朋友介绍,一款叫“蓝城山水”品牌的天然矿泉水还不错。他根据朋友提供的宣传单进行了解。

  从宣传单页和微信公众号上得知,这款水是由杭州聚水堂饮料有限公司出品,该水经山谷内众多中草药长期浸润后流出,再经花岗岩层过滤,包含了对人体有益的多种微量元素。水品富含钙、镁、钾、钠、偏硅酸等矿物质,特别是偏硅酸含量高达50mg/L,有益于人体健康。

  同时,李先生被宣传上一段文字吸引:聚水堂主要经营家庭饮用山泉水、苦味矿泉水、儿童饮用水、解酒矿泉水、运动矿泉水、改善便秘矿泉水、改善痛风的矿泉水等品项,聚水堂推出的都是历经了几十年甚至上百年岁月考验的好水,每款水都有着其独特的口感和疗养功效,有的被国际公认为疗养矿泉水,甚至被医疗界称为医疗矿泉水。

  了解到这些信息后,李先生给家里订制了一款市场价为6740元,入会价格为3980元的天然矿泉水。

  然而,进入2016年1月后,送到李先生家的水的品牌从“蓝城山水”换成了“飞云峰”,就连天然矿泉水也变成了饮用天然水。“如果是饮用天然水的话,那不就背离了我订矿泉水的初衷吗?”

  随即,李先生按照水瓶上的电话咨询,“工作人员说是因为市面上许多水对蓝城山水造成了一定影响,才换成了‘飞云峰’,而天然矿泉水和饮用天然水都是一样的,水的品质是未改变的。”李先生依旧不解的是,如果两种水都一样,那么矿泉水中含有的矿物质成分和饮用天然水能一样吗?其次,按照宣传单页上富含偏硅酸的矿泉水真的就对人体有用吗?

  国际新标已施行半年之久

  其实,李先生的疑问在国内已经不是稀罕事,中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红说曾接受媒体时表示,“功能水多属厂家炒作,水质本身并不具备神奇功效。饮用水中的添加剂效果有多大尚待评估,但肯定不占人体所需微量元素主体。”他还说,“人体所需水分主要来源于主食、蔬菜水果和粥汤以及饮用水、饮料等三大部分,无论是哪一种饮用水,其中的矿物质含量都无法与膳食相比。”

  对专家观点有支持性的是2015年5月24日国家卫计委颁布的《食品安全国家标准包装饮用水》国家标准正式实施。

  标准规定,市场上的包装饮用水,只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。也就是说,市面上现有的蒸馏水、小分子水、能量水、冰川水等多种包装名称,都被禁止出现在外包装名称上。

  另外,包装饮用水的名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。也就是说,现在市面上存在的各种苏打水、维他命水也将更改名称。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时,包装需在产品名称的邻近位置标注类似字样。

  当然,为了给市场上的水企缓冲时间,虽然新规在5月24日实施,但对包装饮用水的标签标识要求自2016年1月1日起正式实施。即2016年1月1日以后生产的包装饮用水的标签标识应当符合《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)要求,在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期。

  记者调查:概念水依然存在

  3月,记者来到超市和便利店发现,排面上依然能看到苏打水、机能水、蒸馏水等类型。例如,屈臣氏蒸馏水、阿尔卑斯牌天然苏打水、名仁苏打水、水易方天然苏打水、舒源达苏打水等摆在水类区域最显眼的位置。

  值得庆幸的是,记者发现这些水都在2016年1月1日前生产。也就是符合新国标的“缓冲期”范围。

  但是在各大购物网站上,许多概念水依然打着各类“特效”大肆宣传。在淘宝网上,一款名为玛尔钦圣泉的母婴水号称能“增强孕期女性免疫力,保护受孕婴儿DNA遗传信息的完整性,确保宝宝健康基因,预防流产及胎儿畸形,售价10升180元,而普通纯净水10升售价仅为20-30元。

  宣传信息显示,玛尔钦圣泉宣称具备冰川水龄长,水分子团小、天然弱碱等优点,是世界上1%不可或缺的稀缺资源。

  与此同时,一款叫巴马天然活泉水也在购物网站上热销,网页上称该水质呈弱碱性、天然小分子团、天然矿物质等功能。而另一款主打长寿秘诀的“巴马百寿缘”天然活性水,打出“总硬度180——250毫升/千克,是对人体最理想的好水”的标语。

  除此之外,一款叫“润田翠”天然富硒矿泉水,宣称该水是中国补硒协会、全国补硒网工程隆重推荐产品,并强调了硒对人体的作用。此宣传页始终宣传富硒水对人体的抗癌功效。

  另一款售价为11.99元的太极水浏览量也较高。宣传中最明显的是“中和尿酸十分明显”字眼,称“重庆市小车驾驶员石健强患痛风,几乎不能行走,无法开车,饮用太极水三个月,病痛完全康复,重新上岗”。由此可见,概念水在购物网站比比皆是。

  概念水借网销售何时休?

  针对购物网站上销售的概念水,记者先后向店家询问了这些水的生产时间,其中“润田翠”的富硒矿泉水店家明确告诉《市场导报》记者,“现在的水都是2016年以后生产的,保质期达到两年。”而当记者问到,是否知道现在的国标新规定时,店家称,“我们只是销售商,厂家的事情我们不了解。”

  几乎相同的是,记者在询问上述品牌水的生产日期时,店家都坚持是近期生产,最晚的也都在2015年12月。店家解释:“国标只是给厂家的限制,对销售一点影响都没有。”

  针对各类概念水在网页上宣称有着各类“功效”的出处和来源时,店家们只是含糊其辞的解释,“只是营销手段而已,功效也都是厂家这么介绍的。”

  自2015年9月1日新实施的《新广告法》明确规定:食品、新资源食品、特殊营养食品广告不得宣传保健功能,也不得借助宣传某些成分的作用明示或者暗示其保健作用。

  但李先生家定制的“蓝城山水”矿泉水却在宣传中主要偏硅酸的成分,并不断介绍水的保健功能。“润田翠”天然富硒矿泉水更是以硒的作用强调该水质对人体的保健效果。

  早在2015年7月,《新京报》就报道玛尔钦圣泉就有虚假宣传的嫌疑。但半年之久,玛尔钦圣泉依然盯着母婴群体,大肆宣传该水对孕妇和宝宝的特殊功效。

  除此,《新广告法》还规定,不得在商品包装或宣传页面上使用绝对化的语言或表示用语,如最高级(最X)、顶级、顶尖、世界领先等;可在网站上销售的概念水中,不论是巴马活泉水,还是巴马百寿缘活性水,都宣传着这是对人体最理想的水。

  包装饮用水标准实施半年多,本是监管部门为企业设置的缓冲期,让企业可以在一定期限内销售现有种类的饮用水,不少商家却借助网络依然横行。因此,终结概念水不仅要靠国标的限制,更需要消费者的谨慎。

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  国家新规解读

  新规实施并不意味着水质要求降低

  在新国标中,备受关注的是微生物指标的改变,不再保留菌落总数、霉菌和酵母计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标,新增了铜绿假单胞菌指标。“增减”引发质疑,“这是不是意味着以后不合格的水,要升级为合格的了车?”

  “取消菌落总数指标并不意味着水质降低。”国家食品安全风险评估中心标准二部副主任王君表示,菌落总数属于卫生指示菌,一般情况下不会影响公众健康。从对人体健康的影响来看,有益的和有害的都是极少数,水中的绝大多数细菌是既无益也无害的。

  而过度控制卫生指示菌和杀菌还可能带来饮用水中溴酸盐含量升高的副作用,反而构成健康风险。一位业内人士指出,过去标准中菌落总数限定较严格,为了达到标准,厂商使用臭氧杀菌。“最后菌是达到要求了,但带来的副作用就是,臭氧杀菌的副产物溴酸盐有可能升高,构成健康风险。此次取消相关指标,就是希望减少这种过度加工。”

  而且,取消菌落总数不代表对企业的生产卫生不进行监管。王君介绍,国家卫计委正在组织起草《食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范》,将通过生产加工过程控制,加强对卫生指示菌的监测和管理。

  出现国标后地标等将消失

  在我国饮用水领域,国标、地标、企标……标准繁多一直饱受诟病。整合前,饮用水国标就有生活饮用水、饮用天然矿泉水、瓶(桶)装饮用水、瓶(桶)装饮用纯净水等四个;地标更是“山头林立”。

  此次公布的标准,整合了瓶(桶)装饮用水和瓶(桶)装饮用纯净水两个卫生标准,目前天然矿泉水的国家标准也在修订过程中。

  在国家卫计委官网2014年2月挂出的征求意见稿中,包装饮用水也曾一度被分为饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水三类,其中自然来源饮用水主要就包括山泉水、天然水等非矿泉水类。而在最终公布的新国标中,自然来源饮用水分类被取消,划归到了其他饮用水范畴。

  “目前这些地方标准中所有内容都必须服从新国标。”复旦大学公共卫生学院厉曙光表示,指标要求严于国标的,可以沿用地标要求;但低于国标的,必须要以新国标为准,品名也必须依照新国标的要求进行。“实际上在标准领域,出现了国标后,地标应该自动失效,这样才能让饮用水真正告别‘乱名’时代。”

责任编辑:谭秋

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